जानिए केसरिया जाफरानी खीर बनाने की ये आसान विधि

जानिए केसरिया जाफरानी खीर बनाने की ये आसान विधि

केसरिया जाफरानी खीर बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री :
-1 कप भीगे हुए बासमती चावल
- 3 कप दूध, एक चम्मच इलायची पावडर
-5 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क अथवा 7 चम्मच शक्कर
-केसर (जाफरानी) के कुछ रेशे
-2 चम्मच घी, 10-15 किशमिश
-चांदी का वर्क
-1-1 चम्मच बादाम व काजू।

केसरिया जाफरानी खीर बनाने की विधि :

- केसरिया जाफरानी खीर बनाने सबसे पहले चावल को धोकर 3 कप पानी में 2 घंटे भिगोकर रखें।

-फिर इसमें दूध, इलायची, कंडेंस्ड मिल्क, शक्कर मिलाकर माइक्रोवेव प्रूफ डिश में पकाएं। इसे माइक्रोवेव मोड पर (850 डब्ल्यू) 10 मिनट रखें।

-इसके बाद एक दूसरे ओवन प्रूफ बाउल में 1 मिनट घी गर्म करें।

- फिर ड्रायफ्रूट्स डालकर 2 मिनट माइक्रो करें। इसमें से आधे ड्रायफ्रूट्स गार्निशिंग के लिए अलग रख लें।

-अब इसमें खीर का मिश्रण डालकर 10 मिनट पकाएं (ध्यान रहे कि सारा काम माइक्रो मोड पर ही हो)। फिर डिश बाहर निकालकर ठंडा करें।

-यदि खीर गाढ़ी हो गई हो तो थोड़ा दूध गर्म करके डाल सकते हैं। तैयार केसरिया जाफरानी खीर को ड्रायफ्रूट्स और चांदी के वर्क से गार्निश करके पेश करें।